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L'historique du magasin

Un patrimoine gourmand

Il était une fois la chocolaterie Deléans ...

Nous sommes en 1874, au cour de la ville des sacres...
Les activités de commerce, se concentrent aux abords de la cathédrale.
La rue Cérès, située à deux pas du chevet de l'édifice, est l'une des rues les plus commerçantes de ce centre ville "historique"

Né en 1842, Donat Deléans, chocolatier de son état, y ouvre son magasin, au 34 de la rue, devenu le 20 depuis.

 

Pour devenir chocolatier, Donat Deléans avait du faire la preuve qu'il était d'honnête famille et prêt à s'engager dans une formation de quatre ans. A l'issue de ces quatre années, une fois un examen des plus sévères passé, Donat Deléans avait pris la route, trois années durant, pour s'initier au métier auprès de grands noms.

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Maître Artisan Chocolatier
REIMS

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