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Les Tablettes : Chocolat noir
- 65% à 100% de cacao
Alto el sol 65% de cacao
- Du fait de la légère variation des conditions climatiques, l’Alto el sol pur cru Pérou millésime 2007.
- certifié biologique a certes un goût de cacao et une acidité prononcées, ponctuées d’un arôme gourmand de fruits jaunes.
Saint Domingue 70% de cacao
- Découvrez la saveur vineuse, la note fruitée, épicée, dense et puissante que le cacao a puisée dans une terre à chocolat, naturellement sombre, généreuse, envoûtante.
- Issu de la rencontre d’un Forastero et d’un Criollo, ce cacao Hispagnola est d’une exceptionnelle longueur en bouche.
Tanzanie 75% de cacao
- Impossible de résister à l’envie de croquer dans ce chocolat pur cru Tanzanie tant il est intense, onctueux et fondant.
- Quand ses arômes fruités se libèrent, c’est avec une touche d’agressivité qu’ils persistent longuement en bouche avec toute la force brute, la chaleur et la puissance aromatique d’un cacao un peu sauvage.
Kacinkao 85% de cacao
- "Pour les passionnés"
- Amertume marquée mais sans acidité.
- Cacao comme l’aiment les amateurs de chocolat noir, peu sucré avec une petite pointe de torréfaction sans agressivité pour le palais.
- Origine des fèves : Côte d’Ivoire, Trinité & Tobago, Venezuela.
100% de cacao
- Ce produit est obtenu par broyage des fèves de cacao fermentées, décortiquées et torréfiées sous forme de pâte, sans autre adjonction.
- Ce produit ne comporte ni sucres, ni édulcorants ajoutés.
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